Mỡ thực phẩm bechem

Sản xuất thực phẩm hiện đại liên quan đến máy móc phức tạp và công nghệ tiên tiến. Với nhận thức ngày càng tăng về chế độ ăn uống lành mạnh, tập trung đã được sản xuất thực phẩm trong khi vẫn giữ được dinh dưỡng và chất lượng một cách nhất quán. Các máy móc tinh vi được sử dụng trong quy trình cần phải được bôi trơn thường xuyên để đảm bảo hoạt động liền mạch của chúng. Mặc dù các máy này được thiết kế để không tiếp xúc với chất bôi trơn với các mặt hàng thực phẩm trong quá trình, khả năng ô nhiễm trong biện pháp PPM không thể loại trừ trong quá trình hoạt động hàng ngày. Do đó loại chất bôi trơn được sử dụng là rất quan trọng.

Những thách thức điển hình của việc bôi trơn cấp thực phẩm trong ngành Thực phẩm và Đồ uống là:

• Mỡ cấp thực phẩm cần chịu được nhiệt độ cao cũng như sự xâm nhập của bụi bột / muối v.v.
• Nguyên liệu thực phẩm chế biến có tính axit hoặc kiềm, chất bôi trơn cần trơ và không ảnh hưởng đến hiệu suất của chúng
• Chất bôi trơn cấp thực phẩm phải có thể đáp ứng các yêu cầu của máy móc tốc độ cao trong chế biến và đóng gói thực phẩm
• Vì có khả năng chất bôi trơn tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm được chế biến, chất bôi trơn cần phải vô hại về mặt sinh lý, không mùi, không vị và không màu
• Bôi trơn dài hạn mong muốn để đảm bảo năng suất tối đa